| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 103克 | 煎蛋烧饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于滑雪机21分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备干净盆，倒入300g面粉。
2、用温水溶化开酵母，搁置10分钟。
3、将酵母加入面粉，揉匀和成面团，饧至两倍大。
4、饧好的面团在面板上擀薄，成约4mm厚的面饼。均匀撒上盐和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。
5、用手揪成大小60g左右的面剂。
6、将面剂擀成稍厚的烧饼状，厚薄程度根据自己喜好吧。稍饧片刻，表层刷蛋液，撒上黑芝麻，摆入烤盘。
7、200度烤15分钟，见表皮成熟上色，即可出炉。
8、想改变下吃法，就煎了俩鸡蛋。
9、夹上煎蛋的椒盐烧饼变得更加诱人了吧，也更加营养了哈~
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与基围虾、茼蒿、洋葱搭配；与鹅、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、茼蒿、桂圆搭配；与鹅、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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