| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 黄金海绵蛋糕热量/卡路里615千卡 | |||

1、把黄油切小块,放入奶锅加热至四周冒小泡;

2、筛入面粉切拌均匀;

3、分次加入牛奶拌匀;

4、分次加入蛋黄拌匀;

5、3个蛋白里加入少许盐、几滴柠檬汁,分两次加入糖,打至硬性发泡;

6、取部分蛋白到蛋黄面糊里切拌均匀,最后和所有蛋白混合拌匀;

7、倒入学厨7寸不粘咕咕霍夫模具。烤箱140度烤50分钟。

8、出炉后倒扣脱模晾凉

9、组织很棒,细腻幼滑
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效;可与玉米、肥牛、干辣椒搭配;与地瓜、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、化痰止咳、延缓衰老等功效;可与鸡肉、羊排、马蹄搭配;与山楂、胡萝卜、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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