| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 云南三鲜米线热量/卡路里2032千卡 | |||

1、胡萝卜切片,香菇切片,娃娃菜切块,木耳撕小块,香菜切段,小葱切成小丁。

2、猪里脊肉切片,生粉,盐拌匀。

3、因为是云南的酸浆米线,用水冲洗一下。备用

4、下油爆香肉片,香菇,胡萝卜。

5、加水煮开(有高汤就用高汤)放娃娃菜,木耳。煮沸

6、娃娃菜煮熟,放米线。

7、放香菜、小葱。

8、加盐,芝麻油,鸡精,略煮片刻即可。

9、装碗即成
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、养胃、补血等功效;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补钙、滋阴等功效;可与蒜、芸豆、大蒜搭配;与荞麦、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、利尿等功效;可与卷心菜、莴笋、菠菜搭配;与樱桃、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与木耳菜、豇豆、茡荠搭配;与河蟹、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促进消化、预防结肠癌等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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