| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 百合 | 克 | 50千卡 | 166千卡 | ||
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 496千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 川贝梨膏热量/卡路里999千卡 | |||
1、1:把梨放到盐水里泡大概20分钟,然后清洗干净;去心,切丁备用
2、2:将红枣、百合、罗汉果清洗干净,红枣去核 ,罗汉果捏成小块备用
3、4:将步骤1、2材料用研磨机粉碎,因为罗汉果毕竟硬,所以先把罗汉果放到研磨机粉碎,然后再加入其它材料一齐研磨成糊状便可
4、5:把所以研磨好的材料放入沙锅加入水用小火煮开后转小火慢慢煮
5、6:中火煮开后转小火慢慢熬,中途一定要搅拌,防止黏底,大概一小时后加入冰糖,时而要搅拌均匀,大概煮到有两个小时后就可以用隔网过滤,用压榨的方式把材料过滤,过滤完继续熬煮,直至梨糊出先膏状并且很黏颜色深褐色就代表梨膏好了,趁热装瓶,放凉了放至冰箱
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、润燥、退热等功效;可与冰糖、猪肺、银耳搭配;与羊排、螃蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
川贝的热量321千卡(每100克);具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰等功效;可与甲鱼、豆腐、雪梨搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、美容养颜、养颜等功效;可与银耳、莲子、枸杞搭配;与羊骨、排骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、养心安神、补益脾胃等功效;可与黑木耳、兔肉、小米搭配;与虾皮、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
罗汉果的热量169千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、清肺利咽、防暑降温等功效;可与雪梨、柿饼、西洋菜搭配;
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