| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鱼丸鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于风帆冲浪运动182分钟消耗的热量180 | |||||
1、湿米粉适量。
2、湿米粉丝放进热油锅里炸澎松。
3、将蛋煮熟。
4、鱼丸蒸熟待用。
5、将炸好的粉丝摆形。
6、再将鱼丸，鹌鹑蛋放进上面摆形。
7、上 桌配上辣椒油蘸汁吃，即成。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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