| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 剁椒鱼头热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于芭蕾舞60分钟消耗的热量288 | |||||
1、鱼头洗净，抹点儿盐，备好；
2、准备腌料的材料；
3、将步骤二的材料倒入小碗里，拌匀；
4、将腌料均匀涂抹鱼头正反面，姜片和葱段摆上；
5、泡椒剁碎备用；
6、切姜蒜，热锅热油，倒入姜蒜末，翻炒出香味；
7、接着倒入剁碎的泡椒，加点儿白糖和盐，盐不要多，因为鱼头本身已用盐腌过，中火慢慢炒，直到剁椒香味出来；
8、然后将做好的剁椒酱倒在鱼头上，剁椒铺在鱼头表面，然后入锅上盖蒸，蒸15－20分钟左右即可出锅～
葱段具有增强食欲、滋阴补阳、抗菌等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、增加食欲等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、促进消化、解油腻等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
