| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 麻辣口味小龙虾热量/卡路里1249千卡 | |||

1、小龙虾清洗干净,去头,去腮,刷洗干净,起码三次以上!去内脏,背部剪开一条

2、姜,蒜,辣椒切大块,爱吃辣的朋友可以多加点辣椒,韭菜洗净切段,备用
3、锅烧热,放入多点油,八角,桂皮,姜,蒜,辣椒,下锅炒香,加入两勺豆瓣酱翻炒均匀,下入小龙虾翻炒刚变色,倒入啤酒开始闷煮
4、闷煮十分钟左右开始调味,加入盐,生抽,少许老抽调色,开始收汁的时候,放入韭菜翻炒,加入鸡精调味

5、乘盘,出锅
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、化瘀解毒、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、散瘀等功效;可与基围虾、鲫鱼、猪肉搭配;与虾皮、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、健脾胃等功效;可与苦瓜、北极虾、明虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消暑解热、帮助消化等功效;与胡萝卜、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防动脉硬化、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1