| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 腐竹香菇烧排骨热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于打桌球793分钟消耗的热量150 | |||||
1、腐竹剪段，香菇撕成两半，用温水泡发。
2、排骨斩成小块，洗去血水。
3、锅中坐油，八成热时放入姜片，大火姜片煸香后倒入吉娃牛肉酱，大概是这么多。
4、牛肉酱的香味出来后，倒入排骨，翻炒至两面金黄。
5、倒入香菇（注意，这里没有腐竹！），加水没过所有食材，加1勺老抽上色，2勺生抽，1勺料酒，2勺白糖，2勺盐。大火烧开后转小火，盖上锅盖烧十五分钟。再倒入腐竹，再烧五至十分钟。排骨基本也烧烂了。
6、大火收汁，起锅前转最小火加1勺胡椒，炒匀后关火。盛盘，撒葱～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与白菜、山楂、海带搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、预防佝偻病等功效；可与木瓜、鳕鱼、鸡腿搭配；与明虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗炎、抗溃疡等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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