| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 豆沙包热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于刷牙658分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加水和发酵水揉匀室温发酵待用。
2、红豆放水浸泡一夜（我使用预约8小时），放铁釜电饭煲煮稀饭功能即可。水只要保证不干锅即可。
3、煮好的红豆放入破壁机，加150ml水，如果锅里余水就不用加很多，可以边打边加水调节。
4、启动酱汁功能，速度为5档。
5、打好的红豆糊放入小锅，加花生油和白糖小火加热。
6、不停搅拌一直炒至能成团。
7、团成40克左右圆子。
8、发好的面团排气揉光滑。
9、分成70克剂子滚圆。
10、每一个小剂子揉几分钟，按扁，放红豆馅包起。
11、收口朝下做成馒头状，饧半小时。
12、放入蒸烤箱，蒸20分钟。
13、出炉晚了一分钟，水蒸气低落，馒头皮有些褶皱。
14、食用味道最好。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、除肿、降血脂等功效；可与鸭肉、南瓜、黑米搭配；与猪肉、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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