| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 735千卡 | 98千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 山楂糕热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡,相当于广场舞559分钟消耗的热量180 | |||||
1、山楂洗干净，用小刀去掉两头，去掉核，放电饭锅里，水平了山楂就行，电饭锅烧半小时，直到皮轻轻一撕能撕开。
2、等冷一会，撕去山楂皮。用搅拌机搅碎，倒入不粘平底锅内，加糖小火熬，熬到稠时加一大勺麦芽糖和桂花。最后把藕粉用冷水调匀，加入山楂中。倒入容器中
3、糖根据个人的口味添加，因为我这人怕吃酸，所以加的多有的方子是不撕皮的，我觉得不撕皮，口感要差点，建议撕皮，而且我做的成品是山楂红，有的成品做出来不是红的，应该就是没去皮的原因，因为煮过的山楂皮不是大红色的，再一搅拌就会影响成品的颜色。商店卖的山楂糕都得加过色素的。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食健胃、降血脂、开胃消食等功效；可与荷叶、草莓、大白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有滋润内脏、生津、治便秘等功效；
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