| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1975千卡 | |||

1、500g左右的梅花肉洗干净,用厨房纸檫干切条状。然后用不锈钢叉子把肉均匀叉下,为了更入味。均匀涂上叉烧酱半瓶、酱油1勺、料酒适量。最好用手再按摩下。
完成后放入密封容器,冰箱冷藏2天。

2、烤盘铺上锡纸,放入腌过的肉和汁水。锡纸要多铺点,后面要全部包起来。

3、将锡纸包起来,稍微折边。烤箱预热220度,放入烤盘。时间30分钟。

4、拿出烤盘用筷子打开锡纸,小心热气,不要弄破锡纸。

5、拿出肉,倒出汤汁备用。将锡纸整理下,多余的都折起来。

6、放入肉条,均匀刷上蜂蜜,汤汁不要倒掉。
烤箱180度,时间10分钟。
中间拿出翻面1次,并刷上一层那碗汤汁。

7、时间到,出炉啦。

8、在熟食砧板上切片。----考验定力了,切的时候能不偷吃的话,定力过人。

9、装盘后再刷上一层汤汁。

10、配上简单蔬菜,一碗叉烧饭完成。
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与藕、卷心菜、大蒜搭配;与龟、杏、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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