| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 蜜汁月牙骨热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于打磨地板160分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片（每片都带骨，不要太厚）。
2、放入姜片、葱段，加入少许生抽、几滴香油，两汤匙料酒和一汤匙米酒，1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
3、姜、蒜切片，毛葱（没有就用洋葱）多切些。青、红椒切菱形块。
4、平底锅倒入少许油，放入月牙骨。腌骨的姜葱不要。
5、中火煎至两面金黄盛出备用。
6、锅中少许底油，爆香姜蒜及毛葱。
7、放入青红椒微炒几下。
8、然后加入少许蚝油，加半碗水，少许老抽上色，加入月牙骨加盖中火焖煮三分钟，大火收汁，最后浇2汤匙（图片中的炒勺约为半勺）蜂蜜炒匀即可。
9、成品出锅了。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、膝圆牛肉、臀部牛肉搭配；与熏豆腐干、嫩豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、滋补养生、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、化淤、美容等功效；
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