| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 海鲜年糕锅热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡,相当于烫衣服474分钟消耗的热量120 | |||||
1、海鲜备料。
2、蔬菜年糕备料。
3、梭子蟹洗净切块，截面处粘淀粉，以免蟹黄流失。
4、鲍鱼切片，基围虾去头，葱姜蒜码味。
5、年糕切小段温水泡半小时。
6、虾头留用。
7、豆瓣酱待用。
8、多倒些色拉油，梭子蟹块炸一下。
9、炸至金黄待用。
10、用炸梭子蟹的油，开始炸虾头。
11、炸好后，捞出虾头。
12、虾油。
13、放入年糕爆炒。
14、加开水，没过年糕就好。
15、放入基围虾与鲍鱼片。
16、放入蟹块。
17、四周铺上香菇。
18、盖好锅盖，开煮。
19、煮开。加入三勺生抽，少许白糖。
20、加一勺豆瓣酱。
21、小芹菜切小段。
22、放入锅中。
23、关火，加香葱。
24、出锅，开吃！
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、充胃液、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与石榴、柿饼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增加食欲、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、健脾暖胃、舒筋活血等功效；
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