| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1564克 | 山东菜煎饼热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡,相当于骑独轮车401分钟消耗的热量300 | |||||
1、第一：将青菜和粉丝洗净切碎，状至容器。
2、第二：馅中放少许油、五香粉、鸡精、孜然粉后将拌均匀，切记先不要放盐，等饼皮做好后再放盐，以免腌出水份。
3、第三：平底不粘锅做饼皮（和掉鸡蛋皮步骤一样）越薄越好
4、第四：锅底放少许油，饼皮上可打入一个鸡蛋，并将蔬菜放入。
5、第五：将另一张饼皮盖上，煎制蔬菜熟透或金黄即可。
6、第六：完成
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、防癌等功效；可与绿豆芽、圆白菜、草鱼搭配；与茼蒿、白酒、杏相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、清洁皮肤、保障营养等功效；可与花生酱、粉丝、冬瓜搭配；与蜂蜜、带鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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