| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 810千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1584克 | 香糯芋头糕热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡,相当于有氧操510分钟消耗的热量280 | |||||
1、芋头洗净去皮，用刨丝器刨成粗细一样的丝备用
2、把腊肠和干虾仁切成粒状备用
3、将腊肠、干虾仁、沾米粉、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀，再往里一点一点加入水，不要一次加入水，要不然太稀了，黏稠一些比较好
4、拌10分钟左右，芋头丝出现粘性，加入葱花再次搅拌均匀即可
5、我用了一个八寸的蛋糕活底模具，在模具里刷上一层油，装到模具1/3即可，用勺背把芋头丝压实压平，这样蒸出来比较紧实
6、锅里加入多一些的水，芋头丝放入蒸架，大火蒸十分钟，转中火继续蒸20分钟即可
7、刚蒸好比较表面比较湿，晾凉就变干，即可食用
8、也可以煎着吃，锅烧热放油，用小火煎至两面金黄即可
9、可以沾甜辣酱，外焦里糯，味道当真极好
10、成品图
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒防癌、补中益气等功效；可与牛里脊、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、止泻等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有预防高血压、帮助消化、促进消化等功效；可与茄子、大葱、韭菜搭配；与木瓜、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、增进食欲、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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