| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小芋头 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 小芋头烧鸡翅热量/卡路里1678千卡 | |||
1、干香菇温水泡软洗净切块,鸡翅洗净,大葱切段,小芋头去皮切块。
2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄,放入姜片和葱段炒香,再加入香菇和小芋头同炒,加入调味料翻炒。
3、倒入开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖焖烧约二十分钟。
4、最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可上碟。
小芋头的热量79千卡(每100克);具有解毒、解毒防癌、添精益髓等功效;可与牛肉、牛里脊、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、强身健体、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、抗癌、延缓衰老等功效;可与牛腩、莴笋、牛里脊搭配;与西红柿、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、促进消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
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