简单美味酱牛尾的热量/卡路里_简单美味酱牛尾的做法

牛尾骨一根（多做点配料也一样）、桂皮三片（食指长度一根的）、公丁香十粒、香叶十片、八角四粒、花椒一大把、草果一粒、冰糖一块（金桔那么大小）、干辣椒很大一把、花椒麻椒一把、老抽看水量加（汤水颜色不能太深泛红为好）、盐如果觉得有点甜可以加一点盐或者继续加酱油

1、牛尾不扒皮，按纹理切好，切掉牛尾上多余的脂肪，冷水侵泡掉血水。烧开水焯一遍。（这里说一下煮的锅。想简单方便一点就用高压电饭锅。可以定时，用铁锅水容易烧干，我比较喜欢用高压锅，煮的时候不上高压阀。）第一步把香料下锅（辣椒花椒麻椒只下一半，牛尾比较难炖所以水量要控制好，没过牛尾四五厘米）大火煮开后关小火盖上盖子煮半小时（电饭锅的直接定时半小时ok）半小时后加入冰糖老抽盖盖子煮一小时（用电饭锅炒锅的要观察汤水）
2、大概煮到不带皮的牛尾用筷子可以勉强插进去就ok了，带皮的牛尾皮又脆又香。咸香麻辣微微的甜。最好是酱一晚，不过一家子都等不及了下次多做点咯。

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、温通血脉等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增进食欲、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、防牙痛等功效；

草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；

简单美味酱牛尾的热量和减肥功效