| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 鲍汁豆渣圆热量/卡路里1529千卡 | |||

1、黄豆提前浸泡,然后放入豆浆机加适量水,按五谷豆浆健开始

2、豆浆做好过滤掉豆渣,现在进行废物利用

3、过滤好的豆渣调入适量盐、鸡精

4、再加入糯米粉

5、和成一个软硬适中的面团

6、再搓成一个个豆渣糯米圆子

7、锅里油烧沸,放入糯米圆子炸至表面微黄

8、洋葱铺在砂锅打底,放上炸好的糯米圆子

9、淋上适量鲍鱼汁

10、用料酒在边上淋上一圈,盖上盖子焖烧二分钟

11、开盖用香菜围边即可

12、美味的圆子,难以抵抗的诱惑
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、补脾益胃、益中气等功效;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、舒筋活血、补脑益智等功效;可与赤小豆、桑葚、葡萄搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、帮助消化等功效;可与五花肉、玉米、牛肉搭配;与蜂蜜、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、醒脾和中、消食下气等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与猪肝、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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