| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 酸菜汆白肉热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于有氧拳击操185分钟消耗的热量600 | |||||
1、这次没拍步骤图，不难。酸菜洗一洗，控干水分放旁边。
2、五花肉在好切的时候，切成片，别太厚。我是为了好熟。
3、锅里做水，烧开以后，放入肉片，还有葱姜，料酒，大料。
4、煮到八分熟的时候就可以了，放到一边晾凉了。锅里放油，葱姜蒜爆香，放入五花肉炒炒，之后放入酸菜，继续炒。放点生抽，鸡精。喜欢吃辣的可以放点点辣椒。
5、炒到差不多时候倒入开水，水开以后放点盐，香油，肉煮的有些烂了，口感上自己感觉，关火。白肉可能觉得一大块有点腻，拿个小碗放点生抽，粗，蒜末香油可以蘸着吃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与山楂、大蒜、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进血液循、治疗便秘等功效；可与老鸭、仔鸭、酱鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、发汗等功效；
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