| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 16千卡 | 328千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 22千卡 | 43千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 荷兰芹 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 芝士大明虾热量/卡路里389千卡 | |||

1、大虾去头,去尾部壳,开背拉出黑线洗净
2、用盐,胡椒,荷兰芹碎腌制15min,备用(柠檬汁)
3、制作油醋汁(黑醋2:1橄榄油),备用
4、制作面糊(面粉,啤酒,酵母,少量水混合搅拌至浓稠)
5、大虾背部放入芝士条,粘裹上面糊放入190°油温中炸至金黄色

6、用生菜摆盘,放上大虾,淋上油醋汁
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、生津解暑、健脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与山楂干、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、预防心血管疾病、保护牙齿等功效;与鲈鱼、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降低胆固醇、驱寒利尿等功效;可与猪肝、海带、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;与牡蛎、扇贝、贻贝相克,同食可能会引起不适;
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