| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于骑摩托车64分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把鸡蛋打到碗里，打散。
2、然后把韭菜处理干净，洗净，切成小段。
3、锅内放入适量的油，油热后倒入打好的蛋液，炒散，盛出。
4、锅内再放入适量的油，油热后放入韭菜翻炒。
5、韭菜炒软后放入炒好的鸡蛋，盐，鸡精。
6、翻炒均匀后就可以装盘啦~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与海虾、韭菜、生菜搭配；与消炎片、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、温中行气等功效；可与绿豆芽、牡蛎、鸡蛋搭配；与牛奶、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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