| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 香酥凤尾虾热量/卡路里777千卡 | |||

1、大虾洗净备用

2、大虾挑去虾线,去头,剥去虾壳仅留虾尾,加入几滴柠檬汁和食盐,白胡椒粉腌10分钟左右后,用吸水纸吸干备用。

3、准备好淀粉,鸡蛋液和面包屑,分别盛装在碗内备用。

4、把吸干水份的虾仁,依次粘上淀粉,鸡蛋液,面包屑。

5、处理好的虾仁。

6、在锅内加入油,待油温在7成热时,逐个下入虾仁炸至金黄色出锅,提前在盘子上铺层吸油纸,装盘后即可上桌,可直接食用,也可配番茄沙司食用。
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、润肠通便、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效;可与紫菜、肥牛、牡蛎 搭配;与茶叶、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、和血、除热等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、止咳、开胃等功效;可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配;与山楂、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、提鲜等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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