| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 柠檬酱热量/卡路里908千卡 | |||
1、将锅内放入2cm的水,将一个搅拌碗架在锅上。再不开火的情况下加入鸡蛋,糖,柠檬汁和皮搅拌均匀。
2、开火不停搅拌直至酱变浓稠。(大约十分钟)
3、逐步加入黄油,搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、香椿、小米搭配;与地瓜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、调味等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、开胃醒脾、健脾等功效;可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配;与山楂、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
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