| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 兰花梗炒肉热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于山地车95分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备材料；
2、把肉逆纹路切片，改切十字花刀，直接切片也没问题；
3、切好的肉用淀粉、料酒、少许油和生抽腌制15分钟；
4、西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；
5、西兰花梗去除表面的硬皮，洗净切成片，大蒜剁碎；
6、热锅入适量油，下入肉片快速翻炒；
7、放入白糖、老抽炒至熟（腌制时已放了其它材料，这里就不放了）；
8、翻炒均匀上色后，入盐调味，盛出备用；
9、另起一锅，入油和蒜沫炒香，下入西兰花梗大火快炒至断生，入盐和鸡精调味；
10、把肉片倒回锅中，翻炒几下即可；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补肾气等功效；可与菜花、苋菜、小白菜搭配；与鹌鹑、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
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