| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 麻香吮指鸡爪热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡,相当于睡觉2196分钟消耗的热量54 | |||||
1、鸡爪洗净，中间切断，剪掉指甲，清洗2遍
2、加入电压力锅，放茴香2瓣，料酒适量去腥，可依据个人口味加入十三香，转鸡鸭肉类档，注意焖煮时间不宜过长，否则太烂，肉都离骨了
3、起热油锅，加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再依次加入花椒辣椒葱末蒜末 可大量加入，个人感觉这道菜不麻不辣不好吃
4、翻炒，加入事先准备好的洋葱和莲藕，洋葱切片，莲藕切滚刀块，后用热水汆洗，净泥污。
5、倒入刚刚煮鸡爪的汤适量，再倒入鸡爪，两勺味极鲜，加入冰糖 冒热气，图片没拍清楚
6、小火炖15分钟入味，改大火收汁，最后加入适量鸡精出锅
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补钙、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、牛肉、排骨搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、止泻等功效；可与虾米、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、消除水肿、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、清热除火等功效；可与石榴、黑芝麻、白果搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
