香辣腐乳的热量/卡路里_香辣腐乳的做法

1、选那种干一点的老豆腐，如果没有干的，自己拿回家放一天也会干一些，准备一个纸箱子下面铺一层稻草，豆腐切成3*4cm小块，放一层豆腐垫一层稻草，弄完之后用透明胶带封口，放置稍暖和的地方，我们这边差不多温度七八度左右，七天白毛差不多就长好了。如果天气温度低的话可能需要多放几天。
2、炒盐，火打开烧一下锅，一点水都不要有，把盐倒入一直炒啊，盐炒至变黄一些就关火，稍放一下，太烫了辣椒容易糊，等摸盐不烫手时倒入花椒粉辣椒粉，炒至均匀就可。
3、瓶底倒入些许白酒晃一晃，白酒的香气会慢慢散发到上面，最下面两排少蘸一点，因为豆腐放几天会有水出来，下面蘸多了会很咸，第三排开始每块豆腐都要蘸满。
4、装完之后口密封好，过二十天就可以了，吃的时候淋上些许麻油，味道会更好。

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛风湿、健胃消食等功效；可与海虾、羊肉、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、治疗高血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、陶冶情操、消除疼痛等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与膝圆牛肉、牛腱子、胸部牛肉相克，同食可能会引起不适；

香辣腐乳的热量和减肥功效