干豆角烧肉的热量和减肥功效

1、干豆角前一天晚上用清水泡发。

2、洗净沥干，切成小段。

3、五花肉和辅料。

4、姜切片，蒜苗斜切段，大蒜和干辣椒切粒。

5、五花肉切成2厘米见方的块，冷水下锅，放入几片姜，加点料酒焯制五六分钟。

6、焯好的五花肉洗净装盘。

7、锅里放少许油，下入五花肉中小火煸炒。

8、五花肉里的油逼出来后，下入花椒、姜片、蒜粒、干辣椒炒出香味。

9、调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。

10、五花肉上色后，倒入没过肉块的开水。

11、加入干豆角炖烧。

12、大火烧开，然后盖盖转小火煮烧40分钟至软烂。

13、加入蒜苗翻炒均匀，留点汤汁，起锅前调入鸡精即可。