| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 葡萄干奶酥饼干热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于坐车1416分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油软化后加入细砂糖与奶粉。
2、电动打蛋器打至蓬松。
3、加入一个鸡蛋液，打到蛋黄与黄油溶合，再加一个蛋液继续打发。
4、再加入一个蛋液继续打发到至颜色变浅。
5、放入低粉与葡萄干，用刮刀拌匀成面团。
6、硅胶垫上放一张保鲜膜，把面团放保鲜膜上整成长方形。
7、再用擀面杖擀成方形厚度0.7厘米的面皮，用刀切成长方形的小块，边角料整成团，再擀一遍切成小块。
8、烤盘上垫张油纸，切好的奶酥片放上烤盘，刷一层鸡蛋液。
9、烤箱预热5分钟，160度烤15分钟，各人家烤箱温度不同，最后五分钟看着上色了就可以了。
10、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与红枣、巧克力、菠菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米、丝瓜搭配；与兔肉、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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