| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 酒酿茄汁焖明虾热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于坐飞机981分钟消耗的热量60 | |||||
1、葱姜蒜切末 虾洗净剪开背部挑去虾线
2、锅放油下明虾煎至虾壳变红后盛出
3、锅留油下葱姜蒜末爆香
4、加入番茄酱煸炒片刻后
5、加入酒酿和酒酿汤 一勺生抽 适量盐和糖调味
6、下明虾大火烧开后转中小火焖煮至汤汁浓稠 开大火收汁
7、成品
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与鸡蛋、丝瓜、油菜搭配；与柿子、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血脂、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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