| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 花式小面包热量/卡路里1125千卡 | |||

1、除黄油以外的材料,揉成面团,然后加入软化黄油,揉成光滑面团,刚开始特别黏手,不要加面,一直揉,就会慢慢光滑,不黏手,揉面过程要摔打,直至出手膜。(我第一次做面包用手揉面,出膜不太成功)

2、把面团装入保鲜袋,放到盆里。

3、放进烤箱,下层放一盘开水。进行第一次发酵,一小时。

4、一小时后

5、揉面,揉出气体,分成六个小面团,盖上湿毛巾,静置15分钟。

6、做出造型,烤盘涂一点油,放入烤盘,进行第二次发酵(方法同第一次发酵),时间也差不多一小时。

7、二次发酵后的样子,然后表面涂一层蛋液,烤箱预热180度,中下层,15分钟。

8、10分钟左右盖了层锡纸,成品来了!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、润肠等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与钙粉、橘子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、养颜、美白等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与菜花、红枣、果汁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效;可与西红柿、羊排、北极虾搭配;与桔子、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1