| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 香芒山药热量/卡路里834千卡 | |||

1、主要材料备齐。

2、山药削皮后冲洗一下,切片后放入淡盐水中浸泡,避免氧化变黑。

3、芒果去皮去核切块,荷兰豆去筋切细丝备用,如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡;

4、炒锅中入橄榄油,先炒山药,再下白果、荷兰豆翻炒;

5、放盐调味炒匀,放入松子仁翻匀;

6、起锅前放入芒果拌匀;

7、装盘即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、固肾益精、固肾等功效;可与鸡胗、猪骨、羊肚搭配;与鹿肉、虾、甘遂相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、温肺益气、止带滞等功效;可与羊排、栗子、杏仁搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、治疗便秘、祛痰止咳等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、大蒜、精盐相克,同食可能会引起不适;
松子仁的热量700千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、预防心血管疾病、健脑等功效;可与洋葱、大麦、枣(鲜)搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利尿、预防便秘、抗菌消炎等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
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