| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 老醋菠菜花生米热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于登山机38分钟消耗的热量402 | |||||
1、凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均
2、花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。
3、菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4、烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟
5、焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干
6、将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、增强抗病能力等功效；可与胡萝卜、糙米、香油搭配；与奶酪、牛奶、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、抗老化、滋润皮肤等功效；可与豆浆、枣、毛豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与菠菜、黄豆、豆浆搭配；与西红柿、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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