自制腊肠的热量/卡路里_自制腊肠的做法

1、把肉剁碎，加老抽，生抽，料酒，米酒，盐，十三香，搅拌均匀，放置腌制半个小时左右（我买的肉，已经让人家帮搅碎了！也可根据个人口味添加配料，也有人加辣椒！我家那个不吃辣，就只能委屈我了！）
2、这是我自己已经洗好了的小肠！洗小肠得有一定讲究，我揉几揉，倒掉脏水，将小肠翻过来，加盐，揉几揉，清洗掉，换水，就这样清洗三到四遍，再翻过来将外面的油扯掉，这个得注意，不要把它给扯裂了。
3、用线将小肠一段栓紧，从另一头塞肉，塞好一段，要用牙签扎孔排气，适量扎多一些！塞到一定长度就栓绳子，捆紧！现在也有那种专门用来拍肉的机器，用那个更方便。塞好肉之后就可以挂起来晾，如果家里烧柴如果有烧橘子皮，甘蔗渣更好，用来熏腊肠，手捻起来硬硬的就可以吃了！（很多地方都是让它自然风干的！孔一定要多扎一些，尽量把气排尽，以防坏了！）

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；

米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、驱寒暖身等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

自制腊肠的热量和减肥功效