| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 2616千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 2068千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 2293克 | 阿胶固元膏热量/卡路里9455千卡 | |||
1、准备工作1: 阿胶敲成小块,倒入黄酒浸泡3天
2、准备工作2: 黑芝麻洗净晾干炒熟,红枣洗净剔出枣核,核桃用烤箱烤10分钟。
3、将冰糖放在阿胶黄酒中,蒸40分钟。然后在火上熬10分钟左右,熬时需要不停搅动避免糊底

4、熬制过程中加入红枣和核桃,最后加入黑芝麻

5、趁热倒入饭盒,凉透后切片
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进凝血、降低血管通透性、补血润肺等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、扶肝、保护心脏等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、清热除火、生津止渴等功效;可与石榴、梨、莼菜搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、防治心血管病、益智健脑等功效;可与木瓜、莲子、牛奶搭配;与黄瓜、虾、玄参相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、净化血液、补脑等功效;可与梨、芝麻、芹菜搭配;与鳖肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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