| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 大葱烧海参热量/卡路里1209千卡 | |||

1、锅放油下备好的洋葱 大蒜 花椒 桂皮 八角 香菜杆

2、熬至所有材料干脆变色后关火 取油备用

3、锅继续加热后放入蚝油 生抽 糖 加一碗开水 小火慢慢熬煮15分钟左右

4、将熬好的汁过滤出来

5、海参切块

6、干净锅里放入熬好的油 下大葱煎至两面金黄

7、下熬好的酱汁 下海参 中火煮约十分钟左右勾芡出锅

8、成品
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有延缓衰老、治溃疡、补血等功效;可与鸭肉、羊骨、竹笋搭配;与石榴、柿子、山楂相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、舒张血管、解毒调味等功效;可与兔肉、樱桃、粳米搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、抗癌等功效;可与松子、猪肉、五花肉搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、增加食欲、降血压等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、补元阳、温通血脉等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
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