| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1097克 | 火腿葱花面包热量/卡路里2885千卡 | |||

1、牛奶加热,温后,加入酵母,混合。

2、加入除了油以外所有材料,活面团。留少许蛋液。

3、用筷子搅拌。搅拌成棉絮状。

4、揉面团,揉到面团揉软,完全混合。

5、分多次加入玉米油或软化的黄油,继续揉面。一直揉到面团揉软,油分布均匀即可。

6、放在温暖处发酵一小时左右,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。可以放在加热后的烤箱中。

7、醒面。揉成8个小团,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

8、擀长,加入火腿。从一边卷起。团成团。

9、团成圆形。

10、摆盘,进入二次发酵。大概半小时左右。放在温暖处。盖上保鲜膜。

11、烤箱预热150度。在面包表面刷上蛋液,放上火腿,葱花。

12、烤半小时左右。

13、出锅。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效;可与圆生菜、小米、茼蒿搭配;与柿子、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与雪莲果、桔子、枣相克,同食可能会引起不适;
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