| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 天麻乌鸡热量/卡路里1311千卡 | |||

1、姜切片或十字刀,枣,干桂圆,枸杞,天麻片备用

2、将乌鸡洗净,烧开水焯一遍水,煮两三分钟,冲洗下血泡放入砂锅中,锅中加水放入姜,大火烧开放天麻片,干桂圆,改小火炖40分钟,最后放枣和枸杞炖20分钟,关火前加适量盐,即可
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、补肝益肾、滋补等功效;可与山药、首乌、蒜薹搭配;与皮皮虾、鲫鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、降血压、预防高血压等功效;可与兔肉、栗子、薏仁搭配;与胡萝卜、虾皮、银鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、养血、降血糖等功效;可与大闸蟹、山楂、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干桂圆的热量313千卡(每100克);具有恢复体力、滋补、养肌肉等功效;可与绿茶、百合、松子搭配;
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