| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 干烘土豆片热量/卡路里382千卡 | |||

1、将土豆切成片放进清水里浸泡,青椒切成小段备用,。

2、香菜切小段备用。

3、辣椒切小段备用。

4、将土豆沥干水分,锅中倒入花生油,比平时炒菜多一倍,放入锅中煸炒土豆,变色时取出。

5、锅中留些底油,倒入红辣椒和豆瓣酱翻炒出香味,之后再加入青椒和香菜,怕粘锅就加一点生抽。

6、最后放入土豆片翻炒,加入盐,片刻后即可出锅食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、益气、健脾利湿等功效;可与醋、牛腩、牛里脊搭配;与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、醒脾和中、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与黄瓜、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促消化、缓解疲劳等功效;可与包菜、猪肝、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效;可与虾、苦瓜、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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