| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤鸭 | 克 | 1236千卡 | 309千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 干锅三宝热量/卡路里3069千卡 | |||

1、准备好材料;烤鸭是我自己用烤箱烤的哦~补充一下吧,自己做烤鸭可参照我前些时发的香烤鸭腿~

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳;

3、烤鸭剁块;

4、五花肉切小块;

5、香干切小块;

6、青椒切小片;干红辣椒切段;蒜切片,姜切小片;

7、锅中加少量油,放入五花肉煎煸出油后盛出;

8、锅中留油,倒入香干和鹌鹑蛋煎金黄盛出;

9、爆香葱蒜辣椒;

10、加入烤鸭、香干、鹌鹑蛋和五花肉炒均匀;

11、加适量盐,倒入红烧酱油炒上色后加半碗水加盖焖至收汁;

12、最后加入青椒和葱段炒匀就可以了。
烤鸭的热量309千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃生津、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与白菜、茄子、冬瓜搭配;与香菜、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、预防过敏、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、和脾胃、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、解热、镇痛等功效;可与包菜、鲳鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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