| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 清炖羊杂汤热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于烤面包9分钟消耗的热量150 | |||||
1、将切碎的羊杂放入锅中用开水焯一下，把血丝和脏东西煮出来。
2、换用新的开水，放入羊杂，盖上锅盖，小火慢煮。
3、根据羊杂的多少或者饮用者的数量，可以适量添汤。加入适量盐之后，小火慢煮一小时左右，便可出锅。如有老年人，可以多煮一会，让羊杂更加烂糊。
4、出锅后可根据个人喜好，加入适量白醋去膻味，加入适量香菜提味。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、发汗透疹等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、美容等功效；
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