一炉烤出的花式面包的热量和减肥功效

1、秤320克高粉+40克低粉。

2、酵母用温开水化开备用。

3、准备温水和纯牛奶各70克。

4、白糖50克。

5、一个鸡蛋、牛奶和温开水先倒入面包机底部。

6、倒入面粉，在中间挖小洞，倒入化开的温水酵母。50克糖和3克盐分别倒在对角。

7、先自定义面包机搅拌20分钟。

8、黄油切碎投入面包机，再揉面40分钟。

9、出膜了。

10、面包机按发酵功能键，1个半小时后面团组织已经很不错了。

11、第一种 葱花卷面包。面团排气松弛后，切成小团，搓成圆坨用保鲜膜盖住。圆坨用擀面杖擀成圆饼状，中间包葱花。

12、包裹成一个圆面团。

13、打扁擀成牛舌状，用刀在中间划三刀。

14、扭成麻花状。

15、手尾相接拧紧。

16、第二种～芝士培根葱花卷面包。面团擀成长条，中间放培根片。

17、加芝士葱花。

18、卷好。

19、这样。

20、用刀从中间切开，分别装入纸杯中。

21、第三种毛毛虫～面团擀成长方形。

22、两端收圆，从一头卷到另一头。

23、做了4根。

24、放热水到烤箱，40到50分钟第二次发酵面包。

25、二次发酵的时间，制作毛毛虫泡芙。20克黄油，20克植物油，40克水，20克低筋面粉，25克蛋液备用。

26、黄油和植物油，水倒入锅中烧至沸腾。

27、加入低筋面粉搅拌均匀，冷却后加入蛋液礼物搅拌均匀。

28、面糊装入裱花袋备用。

29、二次发酵后，面团长得更大，刷蛋液，挤泡芙。

30、烤箱180度预热8分钟，二次发酵的面团刷上蛋液后，放入烤箱。

31、毛毛虫。

32、香葱面包出炉。

33、芝士培根葱花卷。

34、大集合。

35、同样配方和造型方式，可做成椰蓉，豆沙，肉松等不同口味面包。

36、椰蓉配方：10克黄油融化，与30克椰蓉碎，1个蛋黄，8克糖混合拌匀。

37、原来做过的椰蓉，牛奶排包，奶油，葱花四个口味。

38、椰蓉，黑芝麻豆沙包。

39、豆沙，葱花，芝士火腿，毛毛虫。