| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊后腿肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1274克 | 烤羊肉串热量/卡路里2855千卡 | |||
1、羊后腿肉切小块,加油、生抽、孜然、孜然粉和辣椒粉淹4小时以上。

2、腌好的肉串好竹签,肥瘦搭配
3、放入烤箱烤网上,下面垫锡纸或烤盘上加锡纸,把腌肉剩的洋葱放在锡纸盘内。领导那么忙,怕不赏光!250度上下火烤20分钟

4、用孜然粉、孜然、花椒粉、盐、鸡粉、芝麻拌匀,烤的中间撒上

5、烤好取出,把锡纸盘内的油刷在羊肉串上,开吃

6、摆盘
羊后腿肉的热量203千卡(每100克);具有补血温经、益气补虚、补精血等功效;可与白萝卜、海参、辣椒搭配;与首乌、板栗、栗子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗癌、祛痰利尿等功效;可与猪肝、羊排、羊肉搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气开胃、散寒止痛等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、降血压等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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