| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 胡萝卜手擀面热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于现代舞216分钟消耗的热量288 | |||||
1、榨汁，和面团，根据萝卜汁的多少增减面粉，最好活稍微硬一点的面团！醒20分钟，分两剂揉好，擀大圆片，多撒面粉，S型折叠如图
2、切均匀的条状，两个一宽一细！
3、细
4、骨头汤煮面
5、一碗热腾腾的手擀面！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、润肺祛痰等功效；可与草鱼、西瓜、卷心菜搭配；与山楂、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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