| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 拔丝红薯热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于足球148分钟消耗的热量420 | |||||
1、红薯去皮，切滚刀块
2、用皇后锅炸，有控油架方便
3、炸到筷子能扎透就好了
4、一点点油，放糖，熬糖，用筷子，减少糖粘工具的接触面，出泡
5、变焦糖色，出泡泡了，在这幅图基础上在稍稍等一会，因为自己又要做又要照相，时间不等人啊，放入红薯，离火翻拌，颠勺，翻几次，糖就都挂住了，准备一杯清水，要是有雪碧就更好了
6、基本做完了，盘子上是不沾糖的，刷锅时煮点水，水热了，糖就化了，就好刷锅，孩子特别爱吃，也是瞬间就吃完了
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗衰老、益气力等功效；可与糙米、猪小排、牛奶搭配；与青蟹、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、预防高血压等功效；
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