| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 161千卡 | 161千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 咸鱼炖五花肉热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡,相当于触身式橄榄球195分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料准备好；
2、热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；
3、下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；
4、煸到这样差不多了；
5、倒入咸鱼，翻炒一下；
6、倒入料酒，翻炒一下；
7、倒入酱油；
8、倒入白糖，翻炒一下；
9、倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；
10、放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；
11、炖至锅里水干即可。
12、成品。
13、成品。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、减肥、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
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