| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 泡椒凤爪-这个零食不错热量/卡路里153千卡 | |||

1、食材

2、将1中的食材一起入锅,加水没过,水开后加入10g白酒和1勺盐,再煮10min

3、将煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗(冲洗掉油脂和杂质,冷水浸过的凤爪肉感更劲道)

4、凤爪放进容器中,倒入1瓶泡椒,加入凉白开水没过凤爪,加入1勺盐,再加入10g白酒和10g白醋

5、盖上盖子,放入冰箱冷冻柜,冷冻1天,便可吃(2天,更入味)
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、保健皮肤、防癌症等功效;可与羊排、鸡蛋、卷心菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、杀虫解毒、增加食欲等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、陶冶情操、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛腱子肉、韭菜子、胸部牛肉相克,同食可能会引起不适;
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