| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蔓越莓椰蓉酥热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于木管乐器674分钟消耗的热量120 | |||||
1、称量好各种材料，糖粉可以和奶粉放在一起。
2、黄油室温回软，加入糖粉和奶粉，用电动搅拌器搅拌均匀。
3、分三次加入蛋黄液，每次加四分之一，搅拌均匀后再加下一次。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌。
5、面团揉匀。
6、蔓越莓干切碎，揉进面团里。
7、将面团擀成0.5厘米厚的大片，用模具取酥饼坯子。
8、码放在铺了吸油纸的烤盘里。如果没有模具或者想简单点，可以直接用刀切成方块。
9、将剩下的四分之一蛋黄液刷在表面。
10、最后洒上椰蓉，送进烤箱。上下火170度，12分钟。
11、注意观察，待表面变金黄时就可以取出了。是不是很漂亮？
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与茼蒿、明虾、牡蛎 搭配；与柿子、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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