蓝精灵馒头的热量和减肥功效

1、先上个成品图，好玩吧！！

2、将面粉、水、老面混合揉光滑，放入盆中盖保鲜膜进行发酵。

3、我发了一晚上，面团是原来的三倍大。

4、发好的面团内部组织如蜂窝状。

5、将5g食用碱加30g开水熔化后兑入面团中，用手揣匀（这样兑碱不会出现碱斑）。

6、面团因加水而很软，可加干面粉，揉到适当的软硬程度，兑好碱的面团有弹性且不粘手。

7、醒面15分钟后，切开没有大的气孔，闻上去无酸味，这也要凭经验。（实在没把握就揪一小块放油锅中炸熟尝下）

8、揪一小块加可可粉揉匀做嘴巴眉毛，我留多了，面团的三分之一为白色，三分之二加紫薯粉揉匀。

9、一个蓝精灵50g左右，多点少点没关系，揪一小点揉圆做鼻子，四分之一做二个耳朵，剩下的做脸。鼻子和耳朵沾点水粘在脸上。

10、紫色部分全做好后，取一块白色，白色约重20g。用擀面杖擀开（形状不讲究）沾点水包在蓝精灵头点上，再折回来。就完成帽子啦。

11、帽子做好后，依图做好眼睛和眼球，嘴巴随意按自己喜欢做好。

12、把蓝精灵摆放在蒸笼上，留好间隙。（蒸好后会涨胖胖哦）

13、蒸锅放水开后上蒸笼，大火15分钟。（紫薯遇碱变蓝喽