| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 82千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 银耳红枣莲子羹热量/卡路里1258千卡 | |||

1、银耳用清水泡发,洗净(因为家里人多所以备料也比较多,自己可以少放一些即可)

2、莲子和干百合放入锅中加水先浸泡

3、将银耳撕碎放入锅里,加入红枣,去核,红枣补血补气喜欢的就多放一些

4、加入冰糖,可以按照自己喜欢的甜度,加热后冰糖化了在尝甜度,可续放冰糖

5、大火烧开,转小火慢熬炖,炖至银耳和汤粘稠大约60分钟左右

6、熬煮粘稠后加入桂圆肉和枸杞,因为枸杞易碎所以要后放,再炖20分钟左后即可

7、基本粘稠色泽微红即可
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强精、和血、生津等功效;可与黑木耳、薏米、枸杞搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、养心安神、滋养补虚等功效;可与枸杞子、榛子、茡荠搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
干百合的热量343千卡(每100克);具有促进血液循环、抗癌、宁心安神等功效;可与芦笋、银耳、莲子搭配;与五花肉、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、提高免疫力、防癌等功效;可与冬瓜、黄豆、薏仁搭配;与海蟹、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺、祛脂降压等功效;可与白果、银耳、草莓搭配;
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