水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、将活鱼收拾干净，注意：改刀用时较多，粘液较多，整理时带手套以免伤到自己。将内脏～鱼泡都摘净。将鱼肉斜刀切片，鱼骨部分剁块，鱼头留用。
2、将切下的鱼肉鱼骨鱼头用料酒、姜片、淀粉和盐抓匀备用。
3、热锅凉油，爆香切好的蒜末、姜末、辣椒段和大葱段，翻炒，放入水煮鱼料烹香，如果没有，可以用郫县豆瓣酱和干椒段做调整。
4、炒香底料后加入适量水大火煮沸，先放入鱼头，一分钟后加入鱼骨后加鱼肉，全部加入后放入油菜豆芽和干豆腐。稍开锅可放入电磁炉专用锅，冬天在家吃，边吃边咕嘟～热乎乎滴！

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与猪肉、玉米面、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓疲劳、预防癌症等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痒、促进消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、白菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

水煮鱼的热量和减肥功效